♥マルルンのしあわせ色の日々♥

畑で採れた大根でブリ大根作ってみました。

普通はお鍋で甘辛くテリテリにするのですが
今回は圧力なべで作ってみました。

大根が美味しくて美味しくて＾＾




＜材料＞

ぶりのあら 　　400〜500g

大根 　　2/3本 （3ｃｍの厚さの半月切）

☆だし汁 　　500cc
☆酒　　　　　200cc
☆しょうゆ 　　60cc
☆みりん 　　　60cc
☆砂糖　　　　大さじ4〜5
☆生姜 　　　　1.5片





※ブリは最初熱湯をかけて霜降りにするとくさみがとれます。
※最後に圧力なべのふたを開けてちょっと煮て、冷めたら美味しいですよ～


※圧力鍋で高圧１０分で骨まで軟らかくなります。
　５分ぐらいだと形が壊れずにみかけが良いです。
（それぞれの機種で違うかも）